Acides gras essentiels

Les acides gras essentiels (AGE) des graisses nécessaires au bon fonctionnement du corps et non synthétisés par notre corps. Ils sont classés en deux familles : les omégas 3, relativement rares, et les omégas 6, qui eux sont bien plus répandus dans notre alimentation.

Ces gras polyinsaturés (de type oméga-3 et oméga-6) participent à une multitude de processus importants : la constitution et l'intégrité des membranes cellulaires, le bon fonctionnement des systèmes cardiovasculaire, cérébral, hormonal et inflammatoire, etc. La consommation et l’absorption d’oméga-3 et d’oméga-6 permettent donc au corps de fabriquer des substances primordiales pour son bon fonctionnement.